لازانيا / خبز محشي / ضبق الحلو( مطبخ ماما ام حسن)

مطبــــــــــــــــــــــــــخ مـــــــامــــا ام حســــــــــن

السلام عليكم كيفكم ويش اخباركم اليوم
اليوم عامله لكم طبق لازانيا بيعجبكم انشاء الله وكمان خبز محشي بتموتوا عليه تعالوا في الاول نطبخ الازانيا
لازانيا


كنت قد نشرت هذا الملف في موقع اخر ......واحببت ان انشره هنا ايضا فاتمنى ان يروق لكم ويعجبكم ان شاء الله ..

الملف كبير واتمنى ان ارى تواصلا منكم ......

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

علبة لازانيا + 500 غرام لحم مفروم + بصلة كبيرة + 3 سن ثوم + اعشاب

للتنسيم ( اوريجانو ..ورق الغار ..بقدونس .....) علبة صلصة طماطم خاصة بالبيتزا

حجم 250 غرام + كوب صغير موزاريلا مبشور + ملح + بابريكا + كمون +زيت

زيتون+

للبيشاميل ..ملعقتين زبدة + ملعقتين كبيرة دقيق + نصف لتر حليب + ملح وبهار ...



الطريقة

في طنجرة نضع الزيت والبصلا لمفروم حتى يدبل ثم نضيف الثوم المفروم ناعما وبعد..

نضيف اللجم المفروم نحرك جيدا ونضيف الاعشاب والبهارات الاولىونترك اللحم الى

ان يستوي نضيف صلصة البيتزا ونتركها تغلي شوي ...ونرفعها عن النار ...

نصنع البيشاميل كالمعتاد .......

في قالب خاص بالفرن نضع طبقة من الصلصة باللحم ثم طبقة اللازانيا ثم شوية

بيشاميل ونكرر العملية حيث ننهي بطبقة كثيفة من البيشاميل وفوقها نرش الموزاريلا

نغطيها بورقالفويل و ندخلها الفرن درجة 180 بعد 40 دقيقة نزيل الفويل ونتركها

15 دقيقة اخرى حتى تتحمر .......ثم نقدمه





والان بسوي لكم الخبز المحشي
خبز محشي...





المقادير


مقادير الخبز .......

250 غرام حليب دافئ + 1 بيضة + 2 بطاطس مسلوقة + ملح + ملعقة سكر + خميرة فورية + كوب صغير

زيت + 500 غرام

مقادير الحشوة ...

500 غرام كفتة + 1 فلفلة حمراء + بصلة مفرومة+ ملعقة بودرة البابريكا + كامون + ملح + بهار+ ملعقة كبيرة

صلصة طماطم + جبن مبشور....

الطريقة ...

نسحق البطاطس بالشوكة ...نضيف عليها الدقيق وباقي مكونات الخبز .......نقوم بعجنها جيدا حتى الحصول على

عجينة لينة ..نتركها ترتاح في مكان دافئ 45 دقيقة ....

في هذه الاثناء نحضر الحشوة ......

نضع الزيت في اناء على النار نضيف البصل حتى يذبل ......الفلفل ....الكفتة.....البهارات ونحرك جيدا .......

نترك الكفتة تستوي ونزيلها من على النار .......ونتركها تبرد ....

اترككم مع الخطوات بالصور...








والان مع طبق الحلو
المقادير:

1 ونصف كوب بسكوت دايجستف مطحون او بسكوت جرهام.
نصف كوب زبده مذوبه (سائله)
علبه حليب محلى مركز
1 كوب جوز هند مبروش
1 كوب لوز مقطع او مبروش كبير
1 كوب شوكليت شيب (ما يكون مر)


وبس


نجي للطريقه السهله :

نخلط البسكوت المطحون مع الزبده ونرصهم بالصينيه متل التشيز كيك.


بعدين نصب فوقهم الحليب المركز.


بعدين نرش جوز الهندعلى الصينيه كلها.


نرش رشه لوز ورشه شوكليت شيب الى ان تنتهي الكميه.


نضعها بفرن محمى زي بس تعملي كيك 350 لمده 20-25 دقيقه طلعيها وخليها تدفى بس يعني 20 دقيقه




وقطعيها مربعات صغيره وارفعيها وضعيها بورق التقديم (لازم بعد ما تقطعيها على طول ترفعيها لأنه يصعب رفعها بعد ما تبرد تماما)

وهاي الصور الأخيره بس اعذروني لأنه مش كتير واضحه تصورت بالليل.




وهنا نكون خلصنا اطباقنا لليوم واشوفكم بكرة مع السلامة
كنتم مع
ماما ام حسن

مممممممممممممممممممممممم مشهي


يسلموووووووووووووووووووووو ماما ام حسن تسلم يدك

ام الحسن رووووووووووووعه
يسلمووووو اديكي

يميميميميي
مش ـــهي

تس ـــلم ايديكِ